Die Gastgartensaison ist eröffnet

22.05.2026 | Wirtshauskultur Niederösterreich bittet zu Tisch im Freien

Mit dem Start der warmen Jahreszeit beginnt in Niederösterreich die Gastgartensaison. Viele der rund 200 Betriebe der Wirtshauskultur Niederösterreich laden zu regionalem Genuss unter freiem Himmel – von gemütlichen Innenhöfen bis zu Terrassen mit Blick auf Weinberge, Seen und Bergpanorama. Die Gastgärten verbinden Kulinarik, Naturerlebnis und Gastfreundschaft und zählen damit zu den beliebtesten sommerlichen Ausflugszielen im ganzen Land.

Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner: „Unsere Wirtshauskultur ist eine bedeutende Botschafterin der niederösterreichischen Identität – sie steht für regionstypische Besonderheiten, hohe Qualität und nachhaltige Erlebnisse. Gerade im Sommer wird in den Gastgärten gezeigt, wie stark kulinarischer Genuss, Naturverbundenheit und Gastfreundschaft bei uns miteinander verknüpft sind. Dieses Zusammenspiel stärkt nicht nur den ländlichen Raum, sondern macht Niederösterreich für Menschen aus nah und fern erlebbar.“

Michael Duscher, Geschäftsführer der Niederösterreich Werbung, fügt hinzu: „Die Gastgärten und Außenbereiche unserer Gastronomiebetriebe verbinden kulinarischen Genuss mit dem besonderen Flair der Landschaft Niederösterreichs. Gerade in den Sommermonaten sind unsere Gastgärten soziale Treffpunkte – für Gäste, wie auch für Einheimische. Sie bieten authentische Erlebnisse, die Urlauberinnen und Urlauber hier bei uns in Niederösterreich suchen.“

Hartmuth Rameder, Obmann der Wirtshauskultur Niederösterreich, betont: „Außenbereiche ermöglichen es, das Erlebnis rund um Essen und Trinken stärker zu inszenieren – sei es mit Blick ins Grüne, unter schattigen Bäumen oder in einem stimmungsvoll gestalteten Innenhof. Kulinarik im Freien ist weit mehr als nur eine logistische Erweiterung der Sitzplätze: Sie schafft eine besondere Atmosphäre, in der regionale Spezialitäten intensiver wahrgenommen werden.“

Wienerwald: Genuss mit Weitblick und regionalem Anspruch

Im Wienerwald, wo bewaldete Hügel und ruhige Teiche zur Entschleunigung einladen, besticht das Landgasthaus Stockerwirt in Sulz mit einem besonders stilvollen Ambiente. In einem alten Mühlengebäude verbinden Katharina und Georg Stocker gehobene österreichische Küche mit einem stimmungsvollen Gastgarten, der durch seinen Teichblick punktet. Ob Rehbutterschnitzel oder Bio-Bachforelle – hier kommt nur Hochwertiges auf den Teller. Mit über 1.800 Weinsorten und einem Dessertbuffet, das seinesgleichen sucht, ist der Stockerwirt ein Fixstern der Region – anspruchsvoll, aber für alle zugänglich.

Der vielfach ausgezeichnete Landgasthof zur Linde in Laaben ist nicht nur, aber vor allem auch bei Radfahrerinnen und Radfahrern beliebt. Als Radpartner Niederösterreich bietet er seinen Gästen Lademöglichkeiten für E-Bikes und einen sicheren Rad-Abstellplatz. Im gepflegten Gastgarten samt Ruhewiese, Kinderspielplatz und Biotop lohnt sich ein Zwischenstopp auf der Mountainbike-Tour durch den Wienerwald. Die hervorragende Küche von Wirtin Gertrude Seidel, die mit allerlei Spezialitäten wie Steaks und vielen frischen, selbst gemachten Produkten aufwartet, lädt dazu ein, länger in einem der Genuss-Zimmer zu verweilen.

Waldviertel: Naturverbundenheit trifft Wirtshausküche

Tief im Grünen, eingebettet in die Stille des Waldes, begeistert die Waldschenke Schreiber bei Schrems mit ehrlicher Regionalität. Wirtin Doris Schreiber verarbeitet Kräuter und Gemüse aus dem eigenen Garten zu überraschend kreativen Gerichten – darunter Sauerkrautschaumsuppe mit Grammelknödeln oder Mohnfrittaten in Roggenbiersuppe. Der urige Gastgarten unter Bäumen ist nicht nur eine Oase für Ruhesuchende, sondern auch eine beliebte Hochzeitslocation.

Ein Paradebeispiel für moderne Hausmannskost ist das Landgasthaus zum Knell in Horn. Seit 2008 wird hier Regionalität großgeschrieben – sei es durch Waldviertler Spezialitäten oder hauseigene Produkte wie Nusslikör und Hollersirup. Der mehrfach ausgezeichnete Gastgarten wurde 2021 neugestaltet und bietet mit Spielplatz und Naturholzelementen ein stimmiges Erlebnis für Familien und Feinschmecker gleichermaßen.

Donau Niederösterreich: Kostbarer und internationaler Geschmack

Der Landgasthof Haslauerhof ist ein familiengeführtes Wirtshaus mit gehobener Küche in Haslau an der Donau. Besonders reizvoll ist die zur Donau hin ausgerichtete Terrasse, die an schönen Tagen einen wunderbaren Blick in den Nationalpark Donau-Auen eröffnet. In so einem stimmigen Ambiente kommen die Fischspezialitäten besonders gut zur Geltung. Von der aromatischen Fischsuppe bis zum kross gebratenen Zanderfilet, serbisch gebratenem Karpfen und Seesaibling bleiben hier keine kulinarischen Wünsche offen.

Unter den schattigen Lauben des Wirtshauses Bonka in Oberkirchbach lässt es sich an heißen Tagen besonders gut verweilen. Gäste genießen hier die erstklassige Küche und den aufmerksamen Service von Renate und Herbert Bonka. Auf der Speisekarte finden sich zahlreiche regionale und saisonale Klassiker. Vor allem bei Familien mit Kindern ist das Wirtshaus mit Spielplatz und Streichelzoo besonders beliebt.

Weinviertel: Zwischen Tradition und Innovation

Ein lauschiges Plätzchen zum Verweilen ist der Innenhof des Landgasthofes Winkelhofer in Eggendorf am Walde.  Viele Produkte, die dort konsumiert werden können, kommen direkt aus der hauseigenen Landwirtschaft. Das Beef Tatar stammt von den Rindern am Hof, das Lammfleisch von den eigenen Schafen. Frisches Gemüse und Kräuter werden dem Wirtshausgarten entnommen, und sogar das Kürbiskernöl wird selbst hergestellt. Kein Wunder also, dass das traditionelle Wirtshaus, dessen Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen, seit Anbeginn ein Mitglied der Wirtshauskultur Niederösterreich ist.

Die Gastwirtschaft Neunläuf von Roland und Ruth Krammer in Wilfersdorf ist für ihre hausgemachte Blunzen und gereiften Schinkenspezialitäten bekannt. Gerne servieren sie traditionelle Weinviertler Gerichte, die mit Einflüssen aus anderen Regionen kombiniert werden. So entstehen spannende neue Kreationen, die die Gäste immer wieder aufs Neue überraschen. Im wunderschönen Gastgarten findet garantiert jeder einen Platz für entspannte Stunden. 

Mostviertel: Wildromantik trifft Wirtshauscharme

Im sanft-hügeligen Mostviertel laden zwei ganz unterschiedliche Betriebe zum sommerlichen Genuss im Grünen ein – und beide setzen starke Akzente zwischen Naturerlebnis und kulinarischer Handschrift.

Bei Die Hochriess bei Purgstall wird der Wirtshausbesuch zur tierischen Entdeckungsreise: Mitten in einem 23 Hektar großen Wildpark servieren die Brüder Distelberger in einem charmanten Vierkanthof herzhafte Wildgerichte und Mostviertler Klassiker – vom Hirschbraten bis zur Mohnmehlspeise. Neben dem Gastgarten werden zwei Abenteuerspielplätze, Nächtigungsmöglichkeiten und ein aktiver Bauernhof geboten.

Am Lunzer See begeistert die Schlosstaverne mit kreativ interpretierter Wirtshausküche, die Tradition und internationale Einflüsse vereint. Die Zutaten stammen großteils aus der Umgebung – Fisch frisch aus dem See, Wild aus heimischen Revieren. Von gedämpftem Zwiebelrostbraten bis zum „Pulled Deer“-Burger reicht die Palette. Genossen wird all das auf einer Terrasse mit Seeblick – ein Platz, an dem Erholung und Genuss fließend ineinander übergehen.

Wiener Alpen: Kulinarische Breite in Höhenlage

Im südlichsten Teil Niederösterreichs bieten die Gastgärten der Wirtshauskultur Niederösterreich einen besonderen Rückzugsort für Wandernde, Radfahrende und Genussmenschen gleichermaßen.

Der Alpen-Aktiv-Landgasthof zur Schubertlinde in Grünbach verbindet Kulturgeschichte mit moderner Regionalität. Namensgeber Franz Schubert wird nicht nur mit einer eigens gepflanzten Linde geehrt, sondern lebt im Geist des Hauses fort. Küchenchef Harald Luf serviert Feines wie rosa gebratene Entenbrust oder vegetarische Leckerbissen aus eigenem Garten – alles vor der malerischen Kulisse eines 6.000 Quadratmeter großen Alpengartens, der auch als Hochzeitskulisse beliebt ist. Als zertifizierter Radpartner Niederösterreich bietet der Betrieb ideale Infrastruktur für sportliche Ausflüge gepaart mit ansprechender Kulinarik.

Mit schattigen Sitzplätzen in moderner Holzoptik verwöhnt der Hönigwirt in Kirchschlag in der Buckligen Welt seine Gäste im Freien. Beliebt ist das traditionelle Wirtshaus und Hotel vor allem auch bei Radfahrerinnen und Radfahrern. Als Radpartner Niederösterreich bietet es sichere Abstellplätze, Lademöglichkeiten für E-Bikes und ein Speisenangebot, das regionale, vegetarische und vegane Optionen umfasst. Spezialität des Hauses sind aber die veredelten Steaks aus dem hauseigenen Reifeschrank und auch der Weinkeller beherbergt so manchen edlen Tropfen.

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Weitere Informationen: www.wirtshauskultur.at/gastgaerten

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